Tarte tatin boudin noir et pommes
Prep.
Cuis.
| Catégorie: | Plat |
Ingrédients
Pour
4
fournée(s)
Ingrédients
| 3 boudins noirs |
| 3 pommes Golden |
| 1 pâte feuilletée |
| 20 g de beurre |
| 1 à 2 cs de sucre cassonnade |
Tarte tatin boudin noir et pommes Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule à tarte.
- Eplucher les pommes et les couper en fines tranches.
- Faire cuire les pommes à la poêle avec le beurre et le sucre. Saler et poivrer légèrement (les pommes doivent être fondantes).
- Enlever la peau des boudins et récupérer la chair.
- Répartir les lamelles de pommes dans le plat à tarte et verser la chair du boudin noir par dessus.
- Poser la pâte feuilletée par dessus en rentrant les bords dans le plat.
- Faire cuire au four 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
